調節溫控儀，將溫度調到您所需要的溫度值上，此時如實際溫度低于設置值時，加熱器電源接通，加熱器開始加熱。如果異型糖衣機實際溫度高于設置值時，加熱器電源斷開，加熱器停止加熱。糖衣鍋的傾角與裝量和物體交換性能有關。一般當裝量適中，糖衣鍋傾角為30º時，其生產效率及質量均好。加料后應先按主電機按鈕，再根據糖份結晶情況需要按鼓風機按鈕，同時接通電熱絲開關。
三大特殊保養的異型糖衣機

　　1、為確保減速箱內蝸輪副傳動的潤滑條件，運行中箱體的溫度不得超過50℃。

　　2、蝸桿軸端的密封圈應定期檢查更換，一般不超過六個月。

　　3、機器必須可靠接地，其接地電阻應≤4Ω。